Chaque région de France possède une végétation originale permettant d'obtenir des miels aux saveurs et aux parfums très caractéristiques. En collaboration avec plus de 1700 apiculteurs répartis sur toute la France, Bernard Michaud sélectionne dans chaque région les miellées les plus typiques et représentatives de sa flore spécifique.
Le Miel Fleurs de France est un miel liquide.